Foto: z otevřených zdrojů
Vaření je poměrně jednoduché a rychlé, protože všechny produkty se smaží po krátkou dobu
Dýňová pasta je neobvyklé podzimní jídlo, které zároveň díky hlavní surovině připomíná salát. Příprava je poměrně jednoduchá a rychlá, protože všechny produkty se smaží krátkou dobu. RBC-Ukraine mluví o tom, jak připravit dýňové těstoviny s odkazem na stránku Instagramu kulinářského bloggera „_recipes_ira“.
Recept na dýňovou pastu
Ingredience:
- dýně – 1 ks.
- kuřecí řízek – 1-2 ks.
- cherry rajčata – 5-10 ks.
- česnek – 3 stroužky
- tvrdý sýr – 20-30 g
- tavený sýr (nebo smetanový sýr) – 1-2 polévkové lžíce. l.
- smetana – 250 g
- voda (pitná nebo vařená) – 100 ml
- sůl – podle chuti
- pepř – podle chuti
- koření – podle chuti
Jak vyrobit dýňovou pastu
- Téměř nejdůležitější věcí pro přípravu těchto těstovin s dýní je správné určení poměrů produktů. Proto je lepší zvolit malou dýni a několik malých filetů. Ale i když je zeleniny příliš mnoho, lze ji použít na aromatické pečivo a podzimní nápoje.
- Dýni je třeba omýt, oloupat a poté pomocí škrabky na zeleninu nakrájet na tenké proužky. Pak bude dýně pružná a bude připomínat špagety. Zeleninu však lze krájet běžným nožem.
- Filet nakrájejte na malé kousky a smažte s kořením, dokud nebude vařené. V případě potřeby lze kuře nahradit slaninou, šunkou nebo rybou. Když je filé připraveno, je třeba jej přenést do samostatné misky.
- Česnek oloupejte, rozdrťte nebo nasekejte nožem. Rajčata omyjeme a nakrájíme na poloviny. Na pánvi pár minut smažte česnek a poté přidejte rajčata.
- Po orestování rajčat zalijeme teplou smetanou. Musí se zahřát, aby se kapalina nesrazila náhlou změnou teploty.
- Vložte dýňovou pastu do pánve, přidejte vodu a koření. Pánev přikryjeme pokličkou a dýni uvaříme do změknutí.
- Poté k těstovinám přidejte smažené kuře a smetanový sýr. Tvrdý sýr nastrouháme na malém struhadle a pokrm jím posypeme. Před podáváním těstoviny prohoďte a podle potřeby přidejte další petržel, bazalku nebo rukolu.
